Hähnchen- und Geflügelrezepte mit Plan

Brust, Keule und ganzes Geflügel benötigen unterschiedliche Garzeiten. Prüfe vor dem Einkauf, ob die vorgesehene Menge und die Form in deinen Ofen passen. Ein ganzer Vogel braucht mehr Planung als ein schnell gegartes Geschnetzeltes.

Halte rohes Geflügel von verzehrfertigen Zutaten getrennt und richte den Arbeitsplatz vor Beginn ein. Verlasse dich beim Garen nicht allein auf die Farbe: Das konkrete Rezept nennt den passenden Gar- und Temperaturhinweis. Sauce und Beilagen lassen sich während der vorgesehenen Ruhephase fertigstellen.