Auflauf-Rezepte für den Wochenplan

Prüfe vor dem Schichten, welche Zutaten vorgegart werden müssen. Rohe Kartoffeln brauchen andere Flüssigkeitsmengen und Zeiten als gekochte Nudeln. Die Oberfläche kann bereits gebräunt sein, während die Mitte noch nicht gar ist.

Die angegebene Formgröße bestimmt die Schichthöhe. Bei doppelter Menge sind zwei passende Formen oft sinnvoller als eine sehr tiefe. Wenn sich ein Auflauf vorbereiten lässt, stehen Kühlung und Backen im Rezept; eine kalte Form aus dem Kühlschrank kann eine angepasste Garzeit benötigen.