Gnocchi-Tomaten-Auflauf mit Mozzarella
Gnocchi aus dem Kühlregal werden ohne Vorkochen in einer Tomaten-Frischkäse-Sauce überbacken. Abgetropfter Mozzarella gibt eine goldene Oberfläche, ohne die Sauce zu verwässern.
Eine Prise Naschzauber
Gnocchi-Tomaten-Auflauf mit Mozzarella
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Backen / Kochen
- 35 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
Für 4 Portionen · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch. Für eine andere Menge passende Formen oder mehrere Originalformen verwenden; Füllhöhe und Gargrad prüfen.
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So wird’s gemacht
-
Vorbereiten
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mozzarella gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Basilikum zupfen.
-
Sauce erhitzen
Öl im Topf erhitzen. Zwiebel 4 Minuten dünsten, Knoblauch kurz mitgaren. Tomaten, Wasser, Frischkäse, Oregano, Salz und Pfeffer glatt rühren und 5 Minuten sanft köcheln.
-
Form füllen
Gnocchi in eine Form von etwa 35 × 25 cm geben. Heiße Sauce darüber verteilen und vorsichtig mischen. Mozzarella darüberstreuen.
-
Backen und vollenden
25–30 Minuten backen, bis Gnocchi weich und durchgehend heiß sind und die Oberfläche goldbraun wird. Basilikum erst nach dem Backen darübergeben.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Das Rezept gilt für vorgegarte gekühlte Kartoffelgnocchi; trockene haltbare Ware kann einen anderen Flüssigkeitsbedarf haben.
- Frischkäse erst bei mäßiger Hitze in die Tomaten rühren, damit er sich glatt verteilt.
- Bei Gnocchi die Zutatenliste auf Ei prüfen; gegebenenfalls kommt Ei als Allergen hinzu.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Reste zügig in flachen Behältern abkühlen lassen, abgedeckt bei höchstens 7 °C kühlen und innerhalb von 2 Tagen verwenden. Beim Aufwärmen an allen Stellen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen; bei Bedarf etwas Wasser zufügen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
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