Klassischer Schichtsalat mit Ei und Schinken
Dieser Schichtsalat kombiniert Sellerie, Mais, Ananas, Ei und Kochschinken mit einem cremigen Joghurt-Mayonnaise-Dressing. Die Zutaten werden gründlich abgetropft und in einer transparenten Schüssel geschichtet. So bleiben die einzelnen Lagen sichtbar.
Eine Prise Naschzauber
Klassischer Schichtsalat mit Ei und Schinken
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Backen / Kochen
- 10 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 2 Std.
- Gesamtzeit
- 2 Std. 35 Min.
Für 8 Portionen · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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So wird’s gemacht
-
Eier hart kochen
Eier in kochendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Währenddessen Sellerie, Mais und Ananas getrennt gut abtropfen lassen.
-
Zutaten schneiden
Schinken würfeln. Apfel waschen, entkernen und klein schneiden. Lauch längs öffnen, gründlich zwischen den Blättern waschen und sehr fein schneiden. Eier pellen und würfeln.
-
Dressing rühren
Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Ein Drittel des Dressings für die oberste Schicht beiseitestellen. Eine saubere breite Glasschüssel bereitstellen.
-
Sichtbar schichten
Sellerie, Mais und Ananas nacheinander einfüllen. Etwas Dressing darübergeben, dann Schinken, Apfel und Ei auflegen. Übriges Dressing und Lauch darauf verteilen und mit Gouda abschließen. Die Schichten nicht durchrühren.
Illustration des Zubereitungsschritts. Die Zutaten als getrennte Lagen einfüllen und das Dressing dazwischen verteilen, ohne alles zu vermengen. -
Gekühlt ziehen lassen
Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden bei höchstens 5 °C durchziehen lassen. Mit einem großen Löffel bis zum Boden schöpfen, damit jede Portion mehrere Schichten bekommt. Zum Buffet nur kurz aus der Kühlung nehmen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Die Zutatenliste beschreibt eine verbreitete deutsche Partyversion; es gibt kein einziges verbindliches Original.
- Nasse Konservenzutaten verdünnen das Dressing. Mindestens einige Minuten im Sieb abtropfen lassen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Durchgehend bei höchstens 5 °C lagern und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Nicht einfrieren und Reste vom warmen Buffet nicht länger aufheben.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Sendez Glasschüssel, 3 Liter
In der transparenten Schüssel bleiben die einzelnen Salatschichten sichtbar. Das Dressing verteilt sich beim Durchziehen; bis zum Servieren kühlen.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen WMF Diadem Plus Kochtopf mit Deckel, 16 cm, 2 l
Zum Hartkochen der Eier für den Schichtsalat; so viel Wasser einfüllen, dass die Eier bedeckt sind.
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