Griechischer Bauernsalat
Ein griechischer Bauernsalat aus grob geschnittenen Tomaten, Gurke, Paprika, Feta und Oliven. Das einfache Oregano-Dressing lässt den Gemüsegeschmack im Vordergrund stehen.
Eine Prise Naschzauber
Griechischer Bauernsalat
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
Für 4 Beilagenportionen · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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So wird’s gemacht
-
Gemüse waschen und schneiden
Tomaten in grobe Stücke schneiden und Stielansätze entfernen. Gurke längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Paprika entkernen und in kurze Streifen schneiden.
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Zwiebel marinieren
Zwiebel sehr dünn schneiden und mit Essig und Salz in einer großen Schüssel vermengen. 5 Minuten ziehen lassen, während das übrige Gemüse vorbereitet wird.
-
Dressing verteilen
Öl, Oregano und Pfeffer zur Zwiebel geben. Tomaten, Gurke, Paprika und Oliven vorsichtig darin wenden.
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Feta auflegen
Feta in vier größere Stücke teilen und auf den Salat legen. Mit etwas Dressing vom Schüsselboden beträufeln und unmittelbar servieren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Feta und Oliven bringen bereits Salz mit. Erst nach dem Vermengen zusätzlich würzen.
- Für diese vegetarische Version Feta mit mikrobiellem Lab wählen; keinen Salatkäse mit anderer Milchbasis unbemerkt als Feta bezeichnen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Am besten frisch genießen. Unvermischte geschnittene Zutaten abgedeckt bei maximal 5 °C bis zum nächsten Tag lagern; fertig angemachten Salat am selben Tag essen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Wenn du solche Rezepte öfter machst
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