Frühstücksquark mit Beeren und Haferflocken
Cremiger Quark mit Joghurt wird mit frischen Beeren, Haferflocken und gehackten Mandeln angerichtet. Das Frühstück braucht weder Herd noch Einweichzeit und bleibt angenehm frisch, wenn die trockenen Zutaten erst beim Essen dazukommen.
Eine Prise Naschzauber
Frühstücksquark mit Beeren und Haferflocken
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
Für 2 Portionen · Schwierigkeit: Einfach
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Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
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So wird’s gemacht
-
Beeren sorgfältig vorbereiten
Frische Beeren verlesen, verdorbene Früchte aussortieren und die übrigen behutsam unter fließendem Wasser waschen. Gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Für dieses ungekochte Rezept frische Beeren verwenden; Tiefkühlbeeren nicht nur auftauen und roh einsetzen.
-
Quarkcreme glatt rühren
Quark mit Naturjoghurt und Vanillepaste zu einer glatten Creme verrühren. Optional Honig einrühren. Falls der Quark sehr fest ist, 1–2 EL Wasser ergänzen, bis die gewünschte Löffelkonsistenz erreicht ist.
Illustration des Zubereitungsschritts. Quark und Joghurt glatt rühren, bis die Creme standfest und trotzdem gut löffelbar ist. -
Trockene Zutaten vorbereiten
Mandeln grob hacken. Haferflocken abwiegen und zusammen mit den Mandeln bereitstellen. Sie werden nicht eingeweicht, damit dieses Frühstück eine andere Konsistenz als Bircher Müsli oder Overnight Oats hat.
-
Schalen anrichten
Quarkcreme auf zwei Schalen verteilen. Frische Beeren daraufgeben und Haferflocken und Mandeln unmittelbar vor dem Essen darüberstreuen. Für ein Frühstück unterwegs die trockenen Zutaten getrennt mitnehmen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Mehr Joghurt macht die Creme milder und flüssiger. Die angegebenen Mengen ergeben eine standfeste, gut löffelbare Mischung.
- Die Beeren bringen bereits Süße mit. Erst probieren, bevor du den optionalen Honig zugibst.
Mit Apfel statt Beeren
200 g gewaschenen Apfel direkt vor dem Servieren fein würfeln und statt der frischen Beeren verwenden.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Quarkcreme abgedeckt bei höchstens 5 °C bis zum nächsten Tag lagern. Gewaschene Beeren und trockene Zutaten getrennt aufbewahren und erst unmittelbar vor dem Essen kombinieren. Für unterwegs eine Kühltasche verwenden.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Sendez Glasschüssel, 3 Liter
Die Schüssel bietet Platz, Quark und Joghurt für zwei Portionen glatt zu verrühren und die frischen Beeren unterzuheben.
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Der Schneebesen verbindet Quark und Joghurt zu einer glatten Creme; die empfindlichen Beeren erst anschließend dazugeben.
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