Überbackene Pizzabrötchen-Hälften
Für diese schnellen Pizzabrötchen werden gekaufte Brötchen aufgeschnitten und mit einem cremigen Paprika-Schinken-Käse-Belag überbacken. Es ist eine eigene einfache Methode ohne Hefeteig oder gefüllte Teigkugeln. Ideal für ein kleines Partyblech.
Eine Prise Naschzauber
Überbackene Pizzabrötchen-Hälften
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Backen / Kochen
- 15 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
Für 12 Hälften · Schwierigkeit: Einfach
Dein Kochbuch bleibt in diesem Browser. Ohne Anmeldung. Meine Rezepte & Sicherung →
Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
Private Notiz & Wochenplan
Pro Tag ist ein Rezept vorgesehen. Ein vorhandener Eintrag wird nach deiner Bestätigung ersetzt.
Rezept teilen & in Bring! öffnen
Bring! erhält erst beim Öffnen den öffentlichen Rezeptlink und die gewählte Portionszahl. Die Übernahme hängt von der Bring!-App ab; prüfe dort die Mengen.
So wird’s gemacht
-
Ofen vorheizen
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brötchen waagerecht halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
-
Belag klein schneiden
Schinken und geputzte Paprika in kleine Würfel von etwa 5 mm schneiden. Große Paprikastücke würden in der kurzen Backzeit noch sehr fest bleiben.
-
Aufstrich mischen
Schmand, Tomatenmark, Oregano, Pfeffer und eine Prise Salz verrühren. Schinken, Paprika und geriebenen Gouda unterheben. Der Aufstrich soll dick sein und nicht fließen.
-
Gleichmäßig verteilen
Belag auf die zwölf Brötchenhälften verteilen und bis knapp an den Rand verstreichen. Nicht zu einem hohen Hügel stapeln, damit die Mitte zuverlässig heiß wird.
Illustration des Zubereitungsschritts. Den Belag flach bis fast an den Rand verteilen; hohe Häufchen werden ungleichmäßig heiß. -
Überbacken
Auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist, erste goldene Stellen zeigt und der Belag durchgehend heiß ist. Kurz abkühlen lassen und frisch servieren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Keine zusätzlichen Flüssigkeiten in den Aufstrich geben; sie würden die Schnittflächen aufweichen.
- Für eine vegetarische Variante den Schinken durch die gleiche Menge klein gewürfelte, gut abgetropfte gegarte Champignons ersetzen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Reste zügig kühlen und bei höchstens 5 °C innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Im Ofen vollständig durcherhitzen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen WMF Gourmet Vierkantreibe, 24 cm
Frisch geriebener Käse lässt sich gleichmäßig über die Brötchenhälften verteilen.
Bei Amazon ansehen
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Flexxibel Silikon-Teigschaber
Mit der flexiblen Kante verteilst du den dicklichen Pizza-Aufstrich bis an den Rand der Brötchen.
Bei Amazon ansehenAls Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich ändert sich dadurch der Kaufpreis nicht. Lieferzeit, Prime-Verfügbarkeit und Versandkosten findest du beim jeweiligen Amazon-Angebot. Mehr zu unseren Links.
Deine Erfahrung zählt
Hast du das Rezept ausprobiert?
Bewertungen werden beim Anzeigen geladen.
Bewerte das Rezept nur, wenn du es selbst zubereitet hast. Tipps und Fragen gehen direkt an Naschzauber und werden hier nicht öffentlich angezeigt.
Beim Öffnen speichern wir eine notwendige Browserkennung, damit du deine Bewertung wieder ändern oder entfernen kannst. Ohne diese Kennung lässt sich deine frühere Stimme nicht wiedererkennen. Datenschutz
Noch nicht satt an Ideen?
