Hähnchen-Brokkoli-Pasta
Hähnchen-Brokkoli-Pasta mit einer milden Frischkäsesauce. Brokkoli gart kurz im Nudelwasser, während das Fleisch portionsweise gebraten und vollständig durchgegart wird.
Eine Prise Naschzauber
Hähnchen-Brokkoli-Pasta
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Backen / Kochen
- 20 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
Für 4 Portionen · Schwierigkeit: Einfach
Dein Kochbuch bleibt in diesem Browser. Ohne Anmeldung. Meine Rezepte & Sicherung →
Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
Private Notiz & Wochenplan
Pro Tag ist ein Rezept vorgesehen. Ein vorhandener Eintrag wird nach deiner Bestätigung ersetzt.
Rezept teilen & in Bring! öffnen
Bring! erhält erst beim Öffnen den öffentlichen Rezeptlink und die gewählte Portionszahl. Die Übernahme hängt von der Bring!-App ab; prüfe dort die Mengen.
So wird’s gemacht
-
Schneiden und trennen
Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, den geschälten Strunk in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Knoblauch hacken. Hähnchen ungewaschen auf separatem Brett in etwa 2 cm große Würfel schneiden; Hände und Geräte danach reinigen. Salzwasser aufkochen.
-
Fleisch braten
Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen. Hähnchen in zwei Portionen je etwa 4 Minuten rundum braten. Alles zurückgeben, Knoblauch und Paprikapulver 30 Sekunden mitrühren.
-
Sauce und Nudeln
Milch, Frischkäse, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Glatt rühren und 6–8 Minuten leise köcheln, bis das Hähnchen an allen Stellen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreicht. Parallel Pasta nach Packungsangabe kochen; Brokkoli in den letzten 5 Minuten mit ins Nudelwasser geben.
-
Vermengen
200 ml Kochwasser auffangen. Pasta und Brokkoli abgießen und vorsichtig mit der Sauce mischen. Mit etwas Kochwasser bis zur gewünschten Cremigkeit lockern und servieren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Sehr große Brokkoliröschen brauchen länger als die Nudeln; für gleichmäßige Garung auf etwa 3 cm teilen.
- Frischkäse langsam mit der heißen Milch verrühren, damit keine festen Stückchen bleiben.
- Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch 300 g abgetropfte weiße Bohnen ersetzen und direkt in der Sauce erwärmen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Reste zügig in flachen Behältern abkühlen lassen, abgedeckt bei höchstens 7 °C kühlen und innerhalb von 2 Tagen verwenden. Beim Aufwärmen an allen Stellen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen; bei Bedarf etwas Wasser zufügen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich ändert sich dadurch der Kaufpreis nicht. Lieferzeit, Prime-Verfügbarkeit und Versandkosten findest du beim jeweiligen Amazon-Angebot. Mehr zu unseren Links.
Wenn du solche Rezepte öfter machst
Praktische Küchenhelfer
Eine optionale Ergänzung für deine Küche. Du brauchst nicht alle Geräte: Nutze die Ausstattung, mit der du das Rezept bereits zubereiten kannst.
Deine Erfahrung zählt
Hast du das Rezept ausprobiert?
Bewertungen werden beim Anzeigen geladen.
Bewerte das Rezept nur, wenn du es selbst zubereitet hast. Tipps und Fragen gehen direkt an Naschzauber und werden hier nicht öffentlich angezeigt.
Beim Öffnen speichern wir eine notwendige Browserkennung, damit du deine Bewertung wieder ändern oder entfernen kannst. Ohne diese Kennung lässt sich deine frühere Stimme nicht wiedererkennen. Datenschutz
Noch nicht satt an Ideen?
