Bruschetta mit Tomaten
Bruschetta mit reifen Tomaten, Basilikum und knusprigem Brot. Die Tomaten dürfen kurz abtropfen und kommen erst zum Servieren auf die gerösteten Scheiben.
Eine Prise Naschzauber
Bruschetta mit Tomaten
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Backen / Kochen
- 8 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 33 Min.
Für 8 Bruschette · Schwierigkeit: Einfach
Dein Kochbuch bleibt in diesem Browser. Ohne Anmeldung. Meine Rezepte & Sicherung →
Angepasst werden Zutatenmengen; Backzeit, Temperatur, Formgröße und Arbeitsschritte ändern sich nicht automatisch.
Private Notiz & Wochenplan
Pro Tag ist ein Rezept vorgesehen. Ein vorhandener Eintrag wird nach deiner Bestätigung ersetzt.
Rezept teilen & in Bring! öffnen
Bring! erhält erst beim Öffnen den öffentlichen Rezeptlink und die gewählte Portionszahl. Die Übernahme hängt von der Bring!-App ab; prüfe dort die Mengen.
So wird’s gemacht
-
Tomaten schneiden
Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz mischen, in ein Sieb geben und 10 Minuten abtropfen lassen. Basilikum fein schneiden.
-
Brot rösten
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brotscheiben dünn mit 15 ml Olivenöl bepinseln und auf ein Blech legen. 6–8 Minuten rösten, bis die Ränder goldbraun und die Oberfläche knusprig sind.
-
Belag abschmecken
Abgetropfte Tomaten mit 25 ml Olivenöl, Essig, Pfeffer und Basilikum mischen. Knoblauchzehen schälen und halbieren.
-
Belegen
Warme Brotscheiben sparsam mit den Schnittflächen des Knoblauchs einreiben. Tomaten unmittelbar vor dem Servieren darauf verteilen. Übrigen Knoblauch sauber getrennt für ein anderes Gericht aufbewahren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Sehr weiches Brot erst rösten und vollständig stabil werden lassen, bevor saftige Tomaten daraufkommen.
- Die abgetropfte Tomatenflüssigkeit kann als Teil eines Salatdressings verwendet werden.
- Für eine mildere Knoblauchnote nur jede zweite Brotscheibe mit der Zehe einreiben.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Tomatenbelag abgedeckt bei höchstens 7 °C bis zum nächsten Tag lagern. Brot trocken getrennt aufbewahren und erst unmittelbar vor dem Essen belegen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich ändert sich dadurch der Kaufpreis nicht. Lieferzeit, Prime-Verfügbarkeit und Versandkosten findest du beim jeweiligen Amazon-Angebot. Mehr zu unseren Links.
Wenn du solche Rezepte öfter machst
Praktische Küchenhelfer
Eine optionale Ergänzung für deine Küche. Du brauchst nicht alle Geräte: Nutze die Ausstattung, mit der du das Rezept bereits zubereiten kannst.
Deine Erfahrung zählt
Hast du das Rezept ausprobiert?
Bewertungen werden beim Anzeigen geladen.
Bewerte das Rezept nur, wenn du es selbst zubereitet hast. Tipps und Fragen gehen direkt an Naschzauber und werden hier nicht öffentlich angezeigt.
Beim Öffnen speichern wir eine notwendige Browserkennung, damit du deine Bewertung wieder ändern oder entfernen kannst. Ohne diese Kennung lässt sich deine frühere Stimme nicht wiedererkennen. Datenschutz
Noch nicht satt an Ideen?
