Falafel aus dem Airfryer
Diese weichen Falafel aus gegarten Kichererbsen werden flach geformt und im Airfryer gebräunt. Die Konservenbasis braucht keine unsichere Rohbohnen-Garprobe.
Eine Prise Naschzauber
Falafel aus dem Airfryer
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 24 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 4 Min.
Für 4 Portionen · Schwierigkeit: Mittel
Dein Kochbuch bleibt in diesem Browser. Ohne Anmeldung. Meine Rezepte & Sicherung →
Mengen und Zeit beziehen sich auf die ausdrücklich genannten Körbe beziehungsweise Formen. Mehr Portionen benötigen zusätzliche Chargen; die Garzeit steigt nicht linear mit der Zutatenmenge.
Private Notiz & Wochenplan
Pro Tag ist ein Rezept vorgesehen. Ein vorhandener Eintrag wird nach deiner Bestätigung ersetzt.
Rezept teilen & in Bring! öffnen
Bring! erhält erst beim Öffnen den öffentlichen Rezeptlink und die gewählte Portionszahl. Die Übernahme hängt von der Bring!-App ab; prüfe dort die Mengen.
So wird’s gemacht
-
Gegarte Basis trocknen
Referenz ist die Ninja-AF400EU-Familie (auch AF400EUCP), zwei Schubladen mit je 4,75 l. Kein Vorheizen und kein loses Backpapier nötig. Konservenkichererbsen abgießen, abspülen und sehr sorgfältig trocknen. Mit einer Gabel fein zerdrücken, aber nicht zu flüssigem Püree mixen. Dieses Rezept verwendet ausdrücklich gegarte Kichererbsen; bloß eingeweichte rohe Kichererbsen sind kein Ersatz.
-
Masse binden
Zwiebel, Knoblauch und Petersilie sehr fein hacken. Mit Kichererbsen, Bröseln, Mehl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Abgedeckt 20 Minuten kühlen. Zwölf flache Taler von etwa 6 cm Durchmesser und 1,5–2 cm Dicke formen.
-
Körbe belegen
Taler beidseitig dünn mit Öl bestreichen. Je sechs Stück mit Abstand auf beide Knusperplatten legen. Ohne Vorheizen Air Fry 180 °C starten. Wenn die Fläche nicht reicht, einen zusätzlichen Durchgang einplanen.
-
Goldbraun garen
Etwa 22–28 Minuten garen, nach 13 Minuten vorsichtig wenden. Die Taler sollen fest zusammenhalten und bis zur Mitte heiß sein; eine Probe aufschneiden, die Mehlbindung darf nicht roh-mehlig schmecken. Kurz setzen lassen und warm servieren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Die Konservenvariante wird innen weicher als klassische frittierte Falafel aus eingeweichten Rohkichererbsen.
- Zu nasse Masse nicht mit beliebig viel Mehl retten; zuerst die Kichererbsen gründlich trocknen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Am besten frisch servieren. Reste zügig in flachen Portionen abkühlen und bei höchstens 5 °C bis zum nächsten Tag lagern. Beim Wiedererwärmen vollständig durcherhitzen; knusprige Hüllen werden dabei meist weicher.
Zeitangaben sind Richtwerte. Ausgangstemperatur, Zutaten und Gerätemodell beeinflussen die Zubereitung. Beachte die im Rezept genannte Modell- und Füllmenge sowie die Anleitung deines Geräts.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich ändert sich dadurch der Kaufpreis nicht. Lieferzeit, Prime-Verfügbarkeit und Versandkosten findest du beim jeweiligen Amazon-Angebot. Mehr zu unseren Links.
Passend zur Zubereitung
Gerät & praktische Küchenhelfer
Dieses Rezept ist für den Ninja Airfryer der AF400EU-Familie (auch AF400EUCP) mit zwei 4,75-l-Schubladen ausgearbeitet. Nutze dein vorhandenes kompatibles Gerät und beachte das im Rezept genannte Modell. Weiteres Zubehör ist nur nötig, wenn es dir für die beschriebenen Schritte fehlt.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EUCP, 9,5 l, Kupfer/Schwarz mit Zange
Bräunt je sechs flache Taler aus bereits gegarten Kichererbsen; sie liegen mit Abstand auf den Knusperplatten.
Bei Amazon ansehen
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen WMF Profi Plus Brühsieb 20 cm
Lässt die bereits gegarten Kichererbsen vor dem Zerdrücken gründlich abtropfen.
Bei Amazon ansehenDeine Erfahrung zählt
Hast du das Rezept ausprobiert?
Bewertungen werden beim Anzeigen geladen.
Bewerte das Rezept nur, wenn du es selbst zubereitet hast. Tipps und Fragen gehen direkt an Naschzauber und werden hier nicht öffentlich angezeigt.
Beim Öffnen speichern wir eine notwendige Browserkennung, damit du deine Bewertung wieder ändern oder entfernen kannst. Ohne diese Kennung lässt sich deine frühere Stimme nicht wiedererkennen. Datenschutz
Noch nicht satt an Ideen?
Das könnte dir auch gefallen.
Vegetarisch
Blumenkohl-Bites aus dem Airfryer
Vegetarisch
Aloo Gobi mit Kartoffeln und Blumenkohl
Vegetarisch
Bohnen-Burritos mit Mais und Reis
Vegetarisch