Kekse
Halloween · 8 ausgewählte Rezepte
8 Halloween-Keksrezepte
Acht echte Halloween-Keksrezepte zeigen unterschiedliche Wege zu kleinen Gruselmotiven: ausstechen, von Hand formen, zusammensetzen oder mit Mandeln und Karamell arbeiten. Die Auswahl bleibt bewusst bei Keksen und zählt Donuts, Éclairs oder Zimtschnecken nicht dazu.
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Überlege zuerst, welche Technik dir liegt. Flache Ausstechkekse bieten Platz für Zuckerguss, während geformte Finger oder aufgesetzte Spinnen schon durch ihre Gestalt erkennbar werden. Gefüllte Doppelkekse brauchen zwei passende Hälften und etwas zusätzliche Montagezeit. Die Rezeptkarten helfen, Menge und Gesamtaufwand abzuschätzen; Zutaten und vollständige Arbeitsschritte findest du jeweils auf der Originalseite.
01 · Gut geplant
Gleichmäßig ausrollen und backen
Kühle mürbe Teige vor dem Ausrollen und arbeite bei Bedarf mit kleinen Portionen. Eine möglichst einheitliche Dicke sorgt dafür, dass die Kekse zur gleichen Zeit fertig sind. Lege ähnliche Größen zusammen auf ein Blech. Beim Backen zählt die angegebene Farbe beziehungsweise Konsistenz; sehr dünne Ränder werden schneller dunkel als breite Flächen.
02 · Gut geplant
Glasur und Lagerung unterscheiden
Kekse erst vollständig abkühlen lassen, bevor Schokolade oder Guss daraufkommen. Zum Stapeln muss die Dekoration trocken und fest sein. Trenne weiches und knuspriges Gebäck in unterschiedlichen Dosen, damit sich Feuchtigkeit nicht ausgleicht. Gefüllte Kekse und Mandelkaramell verhalten sich anders als einfacher Mürbeteig. Übernimm deshalb die jeweilige Haltbarkeitsangabe statt einer pauschalen Lagerzeit für alle Sorten.
Deine Auswahl auf einen Blick
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Lieblingsidee aus.
Zarte Vanillekekse mit weißem Zitronenguss und kleinen Schokogesichtern. Eine süße Backidee für Halloween und gemütliche Backnachmittage.
Kekse
Spinnen-Cookies
Knusprige Buttercookies mit einer Schokokugel, acht feinen Schokobeinen und Zuckeraugen. Kleine Spinnen für das Halloween-Buffet.
Kekse
Hexenfinger-Kekse
Knusprige Mürbeteigfinger mit Mandelnägeln und einem Klecks Himbeerkonfitüre. Schaurige Halloween-Kekse aus einfachen Zutaten.
Kekse
Monster-Augen-Cookies
Weiche grüne Crinkle-Cookies mit gerissener Puderzuckerhülle und lustigen Zuckeraugen. Kleine Vanillemonster für deine Halloween-Party.
Kekse
Kürbis-Cookies
Knusprige Orangen-Mürbeteigkekse in Kürbisform mit orangem Zuckerguss und grünen Stielen. Eine hübsche Halloween-Backidee zum Verzieren.
Kekse
Halloween-Linzeraugen
Zarte Mandel-Mürbeteigkekse mit roter Himbeerkonfitüre und ausgestochenen Gespenstergesichtern. Puderzucker macht die Halloween-Linzeraugen schön hell.
Kekse
Fledermaus-Lebkuchen
Honig-Lebkuchen in Fledermausform mit dunkler Schokoladenglasur und kleinen Zuckeraugen. Ein würziges Halloween-Gebäck zum Vorbereiten.
Kekse
Halloween-Florentiner
Dünne Mandel-Karamelltaler mit dunklem Schokoladenboden und kleinen Zuckeraugen. Diese Halloween-Florentiner sind knusprig und angenehm nussig.
Eine Frage zur Planung
Gut zu wissen.
Brauche ich für jede Sorte neue Ausstecher?
Nein. Manche Motive entstehen von Hand oder auf runden Keksen. Ein Ausstecher ist nur dort sinnvoll, wo die Form zum Rezept gehört. Eine saubere Schablone kann bei einfachen Konturen eine Alternative sein; beachte dann die gleiche Teigdicke und Größe.
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