Schwarz-Weiß-Gebäck

So wird’s gemacht

1. 01

   Zwei Farben vorbereiten

   Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Vanille und Salz rasch verkneten. Teig halbieren. In eine Hälfte Kakao und 10 ml Milch einarbeiten. Beide Portionen als flache Rechtecke 30 Minuten kühlen.

2. 02

   Streifen schneiden

   Jeden Teig zwischen Backpapier exakt zu einem Rechteck von etwa 30 × 9 cm und 1 cm Höhe ausrollen. Jedes Rechteck längs in neun 1 cm breite Streifen schneiden. Kurze Reste möglichst gleichmäßig an die Streifen ansetzen.

3. 03

   Schachbrett aufbauen

   Streifen dünn mit insgesamt 15 ml Milch bepinseln. Zwei Stangen aus jeweils neun Streifen bauen: drei Lagen mit je drei Streifen, Farben sowohl nebeneinander als auch übereinander abwechseln. Die zweite Stange mit der anderen Farbe beginnen. Leicht zusammendrücken, einwickeln und 60 Minuten kühlen.

4. 04

   Schneiden und backen

   Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Jede 30 cm lange Stange in 30 Scheiben von 1 cm schneiden. Auf zwei Bleche mit Papier legen und nacheinander jeweils 12 Minuten backen. Helle Bereiche sollen kaum bräunen. 30 Minuten auf einem Gitter auskühlen lassen.