Knusprige Haferflockentaler
Dünne Haferflockentaler mit geröstetem Getreidearoma und knusprigem Rand. Sie werden mit dem Löffel portioniert und brauchen keine Kühlzeit vor dem Backen.
Eine Prise Naschzauber
Knusprige Haferflockentaler
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Backen / Kochen
- 29 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 29 Min.
Für 30 Taler · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Flocken rösten
Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Haferflocken zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rühren, bis sie leicht duften. In eine Schüssel geben und 10 Minuten lauwarm abkühlen lassen.
-
Teig mischen
Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucker, Ei, Vanille und Salz zur abgekühlten Flockenmischung rühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz einarbeiten. Die Masse bleibt grob und formbar.
-
Taler setzen
Zwei Bleche mit Backpapier belegen. 30 Portionen mit dem Löffel absetzen und auf etwa 5 cm Durchmesser flach drücken. Mindestens 4 cm Zwischenraum lassen; die Taler laufen noch etwas auseinander.
-
Knusprig backen
Bleche nacheinander jeweils 12 Minuten backen, insgesamt 24 Minuten. Die Ränder sollen goldbraun sein. Auf dem Blech zunächst fest werden lassen und anschließend insgesamt 30 Minuten vollständig auskühlen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Zarte Haferflocken binden besser als sehr grobe kernige Flocken.
- Die Flocken vor Zugabe des Eis wirklich abkühlen lassen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Trocken und luftdicht bis zu 7 Tage lagern; nicht gemeinsam mit feuchten Plätzchen verpacken.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
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