Quarkstuten mit Mandeln
Ein milder Frühstücksstuten aus Quark-Öl-Teig mit Mandelblättchen. Er kommt ohne Hefe aus und lässt sich nach dem Auskühlen gut in dicke Scheiben schneiden.
Eine Prise Naschzauber
Quarkstuten mit Mandeln
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Backen / Kochen
- 45 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 2 Std. 5 Min.
Für 12 Scheiben · Schwierigkeit: Einfach
Dein Kochbuch bleibt in diesem Browser. Ohne Anmeldung. Meine Rezepte & Sicherung →
Private Notiz & Wochenplan
Pro Tag ist ein Rezept vorgesehen. Ein vorhandener Eintrag wird nach deiner Bestätigung ersetzt.
Rezept teilen & in Bring! öffnen
Bring! erhält erst beim Öffnen den öffentlichen Rezeptlink und die gewählte Portionszahl. Die Übernahme hängt von der Bring!-App ab; prüfe dort die Mengen.
So wird’s gemacht
-
Form und Ofen
Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 25 cm-Kastenform mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
-
Teig kurz kneten
Quark, Öl, 60 ml Milch und Ei glatt verrühren. Zur Mehlmischung geben und nur kurz zu einem weichen Teig verkneten. Nicht lange wie Hefeteig bearbeiten. In die Form legen und die Oberfläche glätten.
-
Mandeln auflegen
Oberseite mit 15 ml Milch bestreichen und Mandelblättchen gleichmäßig darüberstreuen. Leicht andrücken, damit sie beim Schneiden nicht vollständig abfallen.
-
Backen und schneiden
Etwa 45 Minuten auf der unteren mittleren Schiene backen. Falls die Mandeln früh dunkel werden, locker abdecken. Stäbchenprobe durchführen. 15 Minuten in der Form, weitere 45 Minuten auf einem Gitter auskühlen lassen und dann in zwölf Scheiben schneiden.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Magerquark oder sehr flüssiger Quark verändern die Konsistenz; die angegebene Fettstufe verwenden.
- Der Teig geht im Ofen auf und benötigt vorher keine Gehzeit.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Gut abgedeckt kühl bis zu 2 Tage lagern oder portionsweise einfrieren.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Classic-Kastenform, 25 × 11 × 8 cm
Die 25-cm-Kastenform stützt den weichen Quarkteig und ergibt zwölf gleichmäßig schneidbare Scheiben.
Bei Amazon ansehen
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Flexxibel Silikon-Backpinsel
Verteilt die 15 ml Milch auf der Oberfläche, damit die Mandelblättchen vor dem Backen besser haften.
Bei Amazon ansehenAls Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich ändert sich dadurch der Kaufpreis nicht. Lieferzeit, Prime-Verfügbarkeit und Versandkosten findest du beim jeweiligen Amazon-Angebot. Mehr zu unseren Links.
Deine Erfahrung zählt
Hast du das Rezept ausprobiert?
Bewertungen werden beim Anzeigen geladen.
Bewerte das Rezept nur, wenn du es selbst zubereitet hast. Tipps und Fragen gehen direkt an Naschzauber und werden hier nicht öffentlich angezeigt.
Beim Öffnen speichern wir eine notwendige Browserkennung, damit du deine Bewertung wieder ändern oder entfernen kannst. Ohne diese Kennung lässt sich deine frühere Stimme nicht wiedererkennen. Datenschutz
Noch nicht satt an Ideen?
Das könnte dir auch gefallen.
Frühstück
Lebkuchenwaffeln
Frühstück
Cranberry-Orangen-Scones
Frühstück
Lussekatter mit Safran
Frühstück