Panettone French Toast
Panettone vom Vortag wird in Eiermilch getaucht und in Butter goldbraun gebraten. Die Fruchtstücke bleiben im lockeren Gebäck sichtbar.
Eine Prise Naschzauber
Panettone French Toast
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Backen / Kochen
- 12 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 22 Min.
Für 4 Portionen · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Eiermilch mischen
Eier, Milch, Zimt und Vanille in einer flachen Schale gründlich verquirlen. Panettonescheiben etwa 2 cm dick schneiden, damit sie beim Wenden nicht zerfallen.
-
Kurz tränken
Je eine Scheibe für etwa 10 Sekunden pro Seite in die Eiermilch legen. Sie soll Flüssigkeit aufnehmen, aber nicht völlig weich werden. Überschuss kurz abtropfen lassen.
-
Goldbraun braten
Butter portionsweise in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Scheiben in zwei Durchgängen jeweils etwa 3 Minuten pro Seite braten. Die Mitte soll heiß und die Eiermilch durchgegart sein.
-
Servieren
Auf vier Teller verteilen, mit wenig Puderzucker bestäuben und direkt warm essen. Der Panettone bringt bereits viel Süße und Frucht mit.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Sehr frischen weichen Panettone etwas kürzer eintauchen.
- Mittlere Hitze gibt der Eiermilch Zeit zu garen, bevor die zuckerreiche Oberfläche zu dunkel wird.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch servieren. Reste zügig abkühlen und gekühlt innerhalb von 1 Tag verbrauchen; vollständig erhitzen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
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Verquirlt die Eiermilch gleichmäßig, bevor die Panettonescheiben kurz von beiden Seiten darin gewendet werden.
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Hilft, die Eiermilch aus der Schüssel zu streichen; zum Wenden in der Pfanne einen Pfannenwender verwenden.
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