Masala Chai
Würziger Milchtee mit frischem Ingwer, Kardamom und Zimt. Der Schwarztee wird nur kurz mitgekocht, damit der Chai aromatisch und nicht unnötig bitter wird.
Eine Prise Naschzauber
Masala Chai
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Backen / Kochen
- 14 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 24 Min.
Für 4 kleine Tassen · Schwierigkeit: Einfach
Dein Kochbuch bleibt in diesem Browser. Ohne Anmeldung. Meine Rezepte & Sicherung →
Private Notiz & Wochenplan
Pro Tag ist ein Rezept vorgesehen. Ein vorhandener Eintrag wird nach deiner Bestätigung ersetzt.
Rezept teilen & in Bring! öffnen
Bring! erhält erst beim Öffnen den öffentlichen Rezeptlink und die gewählte Portionszahl. Die Übernahme hängt von der Bring!-App ab; prüfe dort die Mengen.
So wird’s gemacht
-
Gewürze öffnen
Ingwer waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kardamom mit der flachen Messerseite leicht andrücken. Wasser mit Ingwer, Kardamom, Zimt, Nelken und Pfeffer aufkochen und 8 Minuten leise köcheln.
-
Tee und Milch zugeben
Schwarztee einrühren und 3 Minuten ziehen lassen. Milch und Zucker zugeben, langsam erneut erhitzen und weitere 3 Minuten sanft köcheln. Dabei im Blick behalten, damit die Milch nicht überkocht.
-
Abseihen
Chai durch ein feines Teesieb in vier hitzebeständige Tassen gießen. Gewürze und Teeblätter entfernen. Heiß, aber nicht brühend servieren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Das Rezept enthält durch den Schwarztee Koffein; es ist kein Kinderpunsch.
- Kardamom erst kurz vor Verwendung öffnen, damit sein Aroma erhalten bleibt.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch am aromatischsten. Reste rasch abkühlen und abgedeckt im Kühlschrank höchstens 1 Tag lagern; vollständig wiedererhitzen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Gourmet Glas-Messbecher 1 Liter
Misst Wasser und Milch für den gewürzten Schwarztee ab, damit das Verhältnis beim Aufkochen stimmt.
Bei Amazon ansehen
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Doppelwandige Thermogläser, 2 × 400 ml
Die 400-ml-Thermogläser fassen die warmen Chaiportionen mit Abstand zum Rand; vorher vorwärmen.
Bei Amazon ansehenAls Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich ändert sich dadurch der Kaufpreis nicht. Lieferzeit, Prime-Verfügbarkeit und Versandkosten findest du beim jeweiligen Amazon-Angebot. Mehr zu unseren Links.
Deine Erfahrung zählt
Hast du das Rezept ausprobiert?
Bewertungen werden beim Anzeigen geladen.
Bewerte das Rezept nur, wenn du es selbst zubereitet hast. Tipps und Fragen gehen direkt an Naschzauber und werden hier nicht öffentlich angezeigt.
Beim Öffnen speichern wir eine notwendige Browserkennung, damit du deine Bewertung wieder ändern oder entfernen kannst. Ohne diese Kennung lässt sich deine frühere Stimme nicht wiedererkennen. Datenschutz
Noch nicht satt an Ideen?
Das könnte dir auch gefallen.
Getränke
Heißer Apfelpunsch mit Ingwer
Getränke
Kinderpunsch mit Früchtetee
Getränke
Weißer Glühwein mit Orange
Getränke