Warme Mandel-Dattelmilch
Ein warmes, koffeinfreies Getränk aus Mandeldrink und weich eingeweichten Datteln. Zimt ergänzt die fruchtige Süße, zusätzlicher Zucker ist nicht vorgesehen.
Eine Prise Naschzauber
Warme Mandel-Dattelmilch
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Backen / Kochen
- 5 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
Für 3 kleine Tassen · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Datteln einweichen
Datteln klein schneiden, mit 150 ml heißem Wasser übergießen und 20 Minuten einweichen. Anschließend abgießen; das Einweichwasser wird für dieses Getränk nicht benötigt.
-
Fein mixen
Weiche Datteln, kalten Mandeldrink, Zimt und Salz im Standmixer etwa 1 Minute sehr fein pürieren. Nicht heiß mixen. Bei einem schwächeren Mixer durch ein feines Sieb gießen, wenn noch grobe Dattelstücke bleiben.
-
Erwärmen
Mischung in einen Topf geben und unter Rühren etwa 5 Minuten auf angenehme Trinktemperatur erhitzen. Nicht stark einkochen. Auf drei Tassen verteilen und vor dem Trinken umrühren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Mandeldrinks unterscheiden sich in Süße; für dieses Rezept die ungesüßte Variante verwenden.
- Die Datteln dürfen keine Kerne oder harte Stielreste enthalten, bevor sie in den Mixer kommen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch servieren. Reste rasch abkühlen und abgedeckt im Kühlschrank höchstens 1 Tag lagern.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
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