Cranberry-Camembert-Häppchen
Kleine Blätterteigbecher mit weichem Camembert und gegartem Cranberrykompott. Sie passen als warme Portionen auf ein Weihnachtsbuffet.
Eine Prise Naschzauber
Cranberry-Camembert-Häppchen
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Backen / Kochen
- 28 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 8 Min.
Für 12 Häppchen · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Kompott kochen
Cranberrys, Zucker und Wasser aufkochen und 8 Minuten leise köcheln, bis die Beeren platzen und die Masse eindickt. Auf einen flachen Teller geben und 10 Minuten abkühlen lassen.
-
Mulden auslegen
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwölf Muffinmulden mit Butter fetten. Blätterteig in zwölf ungefähr gleich große Rechtecke teilen und jedes vorsichtig in eine Mulde drücken. Ecken dürfen oben hervorstehen.
-
Füllen und backen
Camembert samt essbarer Rinde in zwölf Stücke teilen und in die Teigschalen geben. Je 1 TL abgekühltes Kompott daraufsetzen. Etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Böden durchgebacken sind.
-
Kurz ruhen lassen
Häppchen 10 Minuten im Blech stehen lassen. Mit einem kleinen Messer am Rand lösen und vorsichtig herausheben. Restliches Kompott als kleine Beigabe dazustellen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Das Kompott soll dick und nicht wässrig sein, sonst bleiben die Böden weich.
- Den heißen Käse nicht direkt aus dem Ofen probieren.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Abgekühlt abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Tag lagern und vor dem Servieren gründlich im Ofen erwärmen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
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