Bratapfel-Trifle im Glas
Gläser mit weichem Zimtapfel, Vanillecreme und gebackenen Haferstreuseln. Die Komponenten können getrennt vorbereitet werden, damit die Streusel knusprig bleiben.
Eine Prise Naschzauber
Bratapfel-Trifle im Glas
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Backen / Kochen
- 25 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 55 Min.
Für 6 Gläser à etwa 250 ml · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Streusel backen
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken, Mehl, 40 g Butter, 30 g Zucker und Salz zu Streuseln reiben. Auf Backpapier verteilen und etwa 15 Minuten goldgelb backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
-
Äpfel dünsten
Äpfel in 1 cm-Würfel schneiden. 20 g Butter in einem Topf schmelzen, Äpfel und braunen Zucker 2 Minuten darin wenden. Wasser und Zimt zugeben und etwa 8 Minuten leise köcheln, bis die Äpfel weich sind, aber noch Stücke haben. Abkühlen lassen.
-
Creme kochen
Puddingpulver mit 35 g Zucker und 60 ml von der Milch glatt rühren. Restliche 390 ml aufkochen. Angerührtes Pulver einrühren und mindestens 1 Minute unter Rühren kochen. In eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt abdecken. Alle Komponenten insgesamt 60 Minuten abkühlen lassen.
-
Gläser füllen
Kalte Creme glatt rühren. Jeweils etwas Apfel und Creme auf sechs Gläser verteilen, dann wiederholen. Streusel erst kurz vor dem Servieren obenauf geben. So bleiben sie als Kontrast zur weichen Creme knusprig.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Keine heißen Apfelstücke auf kalte Creme geben: Kondenswasser würde die Schichten verwässern.
- Puddingpulver abwiegen; für 450 ml Milch ist nicht zwingend ein ganzes handelsübliches Päckchen nötig.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Apfel und Creme abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Streusel trocken getrennt lagern und erst zum Servieren zugeben.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
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30 g Vanillepuddingpulver binden 450 ml Milch zur Creme; den Packungsinhalt für diese Menge abwiegen.
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