Lebkuchen Latte
Espresso, brauner Zucker und eine kleine Menge Lebkuchengewürz ergeben einen warmen Weihnachtskaffee. Die Milch mildert die Gewürze und trägt einen feinen Schaum.
Eine Prise Naschzauber
Lebkuchen Latte
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 3 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 8 Min.
Für 1 Glas · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Gewürzbasis mischen
Braunen Zucker und Lebkuchengewürz in ein hitzebeständiges 400-ml-Glas geben. Frischen Espresso zugießen und gut rühren, bis der Zucker gelöst ist.
-
Milch erwärmen
Milch auf etwa 55–65 °C erwärmen. Etwas davon zur Espressobasis geben und umrühren; dadurch verteilen sich die fein gemahlenen Gewürze besser.
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Latte aufgießen
Die restliche Milch mit einem Schneebesen leicht aufschäumen und langsam ins Glas gießen. Die Getränkebasis noch einmal kurz umrühren.
-
Optional dekorieren
Nach Wunsch die kleine Sahnehaube aufsetzen und das 5-g-Lebkuchenstück separat dazu servieren oder auf die Sahne legen. Direkt genießen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Lebkuchengewürz ist intensiv. Mit der angegebenen kleinen Menge beginnen; Zimt und andere gemahlene Gewürze lösen sich nicht vollständig auf.
- Ohne fertige Gewürzmischung eine kleine Prise Zimt, eine sehr kleine Prise Ingwer und eine Spur Nelke verwenden. Nelke sparsam dosieren.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch zubereiten und direkt genießen. Eis, Milchschaum und Sahne erst beim Servieren ergänzen; das fertig gemischte Getränk nicht für später aufheben.
Zeitangaben sind Richtwerte. Kaffee, Milch und die verwendeten Geräte können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
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Hilft beim separaten Schäumen und Eingießen der warmen Milch; Gewürze werden vorher im Espresso verrührt.
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Die kleine Prise von etwa einem Achtel Teelöffel wird in den Drink eingerührt; sparsam dosieren.
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