Caffè Mocha mit echter Schokolade
Espresso und echte dunkle Schokolade ergeben einen kräftigen Caffè Mocha. Warme Milch macht ihn rund; eine kleine Sahnehaube ist eine optionale Ergänzung.
Eine Prise Naschzauber
Caffè Mocha mit echter Schokolade
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 3 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 8 Min.
Für 1 Glas · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Schokolade vorbereiten
Ein hitzebeständiges 400-ml-Glas bereitstellen. Die fein gehackte Schokolade hineingeben; optionale Sahne bis zum Schluss im Kühlschrank lassen.
-
Espresso einrühren
Den Espresso frisch auf die Schokolade brühen oder gießen. Etwa 30 Sekunden stehen lassen und gründlich rühren, bis eine glatte Schokoladenbasis entstanden ist.
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Milch erhitzen
Milch auf etwa 55–65 °C erwärmen. Zunächst einen kleinen Schluck zur Schokolade geben und glatt rühren, anschließend die restliche Milch langsam zugießen.
-
Mocha servieren
Den Mocha nochmals umrühren. Nach Wunsch mit 15 g geschlagener Sahne und den Schokoladenspänen abschließen und direkt trinken.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Je höher der Kakaoanteil der Schokolade, desto kräftiger wird der Mocha. Erst nach dem Mischen probieren, bevor du zusätzlich süßt.
- Für eine Iced-Version die Schokoladen-Espresso-Basis vollständig abkühlen lassen. Mit kalter Milch und 80 g Eis in ein 600-ml-Glas geben.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch zubereiten und direkt genießen. Eis, Milchschaum und Sahne erst beim Servieren ergänzen; das fertig gemischte Getränk nicht für später aufheben.
Zeitangaben sind Richtwerte. Kaffee, Milch und die verwendeten Geräte können das Ergebnis beeinflussen.
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