Erdbeer Cold Foam Coffee
Eine zartrosa Sahne-Milch-Auflage macht diesen Iced Coffee zu einem fruchtigen Home-Café-Drink. Milchgeeigneter Erdbeersirup sorgt für Aroma, ohne Fruchtstückchen im Schaum.
Eine Prise Naschzauber
Erdbeer Cold Foam Coffee
- Vorbereitung
- 7 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 12 Min.
Für 1 Glas · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Espresso kühlen
Espresso brühen und in einem kleinen Metallgefäß im kalten Wasserbad etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Sahne und Schaum-Milch bis zur Verwendung kalt stellen.
-
Rosa Auflage schlagen
Die 25 ml Sahne, 20 ml Milch und den Erdbeersirup in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen luftig schlagen. Die Mischung soll leicht dicklich, aber noch gießfähig sein; nicht zu steifer Schlagsahne schlagen.
-
Iced Coffee aufbauen
80 g Eis in ein 600-ml-Glas geben. 150 ml Milch und anschließend den gekühlten Espresso einfüllen. Kurz umrühren.
-
Schaum ergänzen
Die rosa Auflage langsam auf die Oberfläche gießen. Nach Wunsch eine gewaschene Erdbeerhälfte am Rand befestigen und den Kaffee sofort servieren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Nicht jeder Fruchtsirup eignet sich für Milch. Auf eine entsprechende Herstellerangabe achten; Zitronensaft oder saures Erdbeerpüree ist hier kein direkter Ersatz.
- Ein Schneebesen genügt. Ein einfacher Milch-Stabquirl wird nicht automatisch für die Sahne-Sirup-Mischung empfohlen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Frisch zubereiten und direkt genießen. Eis, Milchschaum und Sahne erst beim Servieren ergänzen; das fertig gemischte Getränk nicht für später aufheben.
Zeitangaben sind Richtwerte. Kaffee, Milch und die verwendeten Geräte können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Hohe gerippte Trinkgläser, 2 × 600 ml
Das 600-ml-Glas lässt über Milch, Espresso und Eis genügend Platz für die rosa Schaumauflage.
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Schlägt die kleine Menge kalter Sahne, Milch und milchgeeignetem Erdbeersirup zu gießfähigem Cold Foam.
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Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Clip & Close Eiswürfelform mit Deckel, 24 Fächer
Bereitet die im Rezept vorgesehenen Eiswürfel für das Servierglas vor; erst beim Anrichten zum kalten Getränk geben.
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