Cold Brew Kaffee aus dem Kühlschrank
Grob gemahlener Kaffee zieht über Nacht in kaltem Wasser im Kühlschrank. Nach dem Filtern erhältst du ein kräftiges Cold-Brew-Konzentrat, das du zum Servieren verdünnst.
Eine Prise Naschzauber
Cold Brew Kaffee aus dem Kühlschrank
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 12 Std.
- Gesamtzeit
- 12 Std. 10 Min.
Für 3 Gläser · Schwierigkeit: Einfach
Dein Kochbuch bleibt in diesem Browser. Ohne Anmeldung. Meine Rezepte & Sicherung →
Private Notiz & Wochenplan
Pro Tag ist ein Rezept vorgesehen. Ein vorhandener Eintrag wird nach deiner Bestätigung ersetzt.
Rezept teilen & in Bring! öffnen
Bring! erhält erst beim Öffnen den öffentlichen Rezeptlink und die gewählte Portionszahl. Die Übernahme hängt von der Bring!-App ab; prüfe dort die Mengen.
So wird’s gemacht
-
Kaffee ansetzen
Den grob gemahlenen Kaffee in ein sauberes Glas oder eine French Press mit mindestens 750 ml geben. 500 ml kaltes Wasser zugießen und umrühren, bis sämtliches Kaffeepulver benetzt ist.
-
Im Kühlschrank ziehen lassen
Das Gefäß abdecken und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bei der French Press den Stempel während der Ziehzeit oben lassen. Die angegebene Gesamtzeit rechnet mit diesen 12 Stunden.
-
Sorgfältig filtern
Den Ansatz durch einen Kaffeefilter in eine saubere Karaffe gießen oder zuerst die French Press herunterdrücken und anschließend durch Papier nachfiltern. Langsam ablaufen lassen, nicht das feine Kaffeemehl durchdrücken.
-
Verdünnen und servieren
Das erhaltene Konzentrat auf drei große Gläser mit jeweils etwa 80 g Eis aufteilen. Pro Glas zunächst 100 ml kaltes Wasser ergänzen und bei Bedarf weiter bis etwa 150 ml verlängern. Je nach Filterverlust bleibt etwas weniger als 500 ml Konzentrat übrig.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Für kräftigeren Cold Brew darf der Ansatz bis zu 24 Stunden im Kühlschrank ziehen. Dann verlängert sich die Gesamtzeit entsprechend.
- Ein sauberes großes Schraubglas und ein Papierfilter genügen. Eine besondere Cold-Brew-Maschine ist nicht erforderlich.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Das frisch gefilterte Konzentrat ohne Milch abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und möglichst am nächsten Tag verbrauchen. Erst die benötigte Portion mit Eis und Wasser mischen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Kaffee, Milch und die verwendeten Geräte können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Gourmet Glas-Messbecher 1 Liter
Misst die 500 ml Ansatzwasser und später die separate Verdünnung für jede Portion ab.
Bei Amazon ansehen
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Page Compact 300 digitale Küchenwaage
Wiegt 60 g grob gemahlenen Kaffee ab, damit das Verhältnis zum kalten Ansatzwasser reproduzierbar bleibt.
Bei Amazon ansehen
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Hohe gerippte Trinkgläser, 2 × 600 ml
Die 600-ml-Gläser lassen Platz für je 80 g Eis, ein Drittel Konzentrat und das Verdünnungswasser.
Bei Amazon ansehen
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen Clip & Close Eiswürfelform mit Deckel, 24 Fächer
Bereitet die im Rezept vorgesehenen Eiswürfel für das Servierglas vor; erst beim Anrichten zum kalten Getränk geben.
Bei Amazon ansehenAls Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich ändert sich dadurch der Kaufpreis nicht. Lieferzeit, Prime-Verfügbarkeit und Versandkosten findest du beim jeweiligen Amazon-Angebot. Mehr zu unseren Links.
Deine Erfahrung zählt
Hast du das Rezept ausprobiert?
Bewertungen werden beim Anzeigen geladen.
Bewerte das Rezept nur, wenn du es selbst zubereitet hast. Tipps und Fragen gehen direkt an Naschzauber und werden hier nicht öffentlich angezeigt.
Beim Öffnen speichern wir eine notwendige Browserkennung, damit du deine Bewertung wieder ändern oder entfernen kannst. Ohne diese Kennung lässt sich deine frühere Stimme nicht wiedererkennen. Datenschutz
Noch nicht satt an Ideen?
