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Pistazien-Tannenbaum-Cupcakes

Pistazien-Cupcakes mit natürlich mildgrüner Pistazien-Frischkäsecreme. Die Haube wird als kleiner Tannenbaum gespritzt, ohne dass grüne Lebensmittelfarbe nötig ist.

Von Naschzauber ·
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2 Std. 14 Min. Gesamtzeit Etwas Übung Schwierigkeit 12 Cupcakes Ergibt
Pistazien-Tannenbaum-Cupcakes
KI-generierte Rezeptillustration · Das Ergebnis kann variieren.

Eine Prise Naschzauber

Pistazien-Tannenbaum-Cupcakes

Vorbereitung
35 Min.
Backen / Kochen
24 Min.
Ruhe / Kühlung
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
2 Std. 14 Min.

Für 12 Cupcakes · Schwierigkeit: Etwas Übung

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Pistazien-Tannenbaum-Cupcakes

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So wird’s gemacht

  1. Teig rühren

    Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwölf Muffinmulden mit Papierförmchen auslegen. 120 g Butter und Zucker 3 Minuten cremig schlagen, Eier einzeln einrühren. Mehl, gemahlene Pistazien, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit Milch kurz unterrühren.

  2. Backen und kühlen

    Teig auf zwölf Mulden verteilen. Etwa 24 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen ohne rohen Teig herauskommt. 10 Minuten im Blech, weitere 35 Minuten auf einem Gitter auskühlen lassen.

  3. Pistaziencreme herstellen

    120 g weiche Butter und Puderzucker 3 Minuten cremig schlagen. Pistazienpaste einrühren. Kalten Frischkäse portionsweise kurz auf niedriger Stufe unterrühren. 20 Minuten kühlen, bis die Creme stabile Rillen hält.

  4. Bäume aufspritzen

    Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf jeden Cupcake eine breite Spirale setzen, nach oben schmaler werden und mit einer kleinen Spitze abschließen. Vor dem Servieren weitere 10 Minuten kühlen.

Noch eine Prise besser

Tipps & Varianten

  • Ungesüßte Pistazienpaste verwenden; gezuckerte Dessertcreme verändert Süße und Festigkeit.
  • Natürliches Pistaziengrün ist gedämpft, nicht leuchtend neonfarben.

Für später aufheben

Aufbewahrung

Abgedeckt im Kühlschrank bei höchstens 5 °C bis zu 2 Tage lagern.

Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.

Zutaten, Dekoration & Zubehör

Das brauchst du dafür.

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Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.

Eigene Illustration: Dunkles Muffinblech für zwölf kleine Kuchen Eigene Illustration · Produkt kann abweichen

Inspiration Muffinblech für 12 Muffins

Zwölf Standardmulden passen zur Teigmenge und stützen die Papierförmchen beim Aufgehen.

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Werbung. Öffnet einen neuen Tab. Eigene Illustration: Weiße gefaltete Papierförmchen für Muffins und Cupcakes Eigene Illustration · Produkt kann abweichen

Weiße Muffin-Papierförmchen, 200 Stück

Zwölf Papierförmchen schützen die saftigen Pistazienböden und erleichtern das Servieren ohne Teller.

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Werbung. Öffnet einen neuen Tab. Eigene Illustration: Spritzbeutel mit einer Auswahl an Metalltüllen Eigene Illustration · Produkt kann abweichen

Spritzbeutel- und Tüllenset, 75-teilig

Eine Sterntülle formt aus der gekühlten Pistaziencreme die nach oben schmaler werdenden Tannenbäume.

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Werbung. Öffnet einen neuen Tab. Eigene Illustration: Pistazienmus aus 100 % Pistazien, 250 g Eigene Illustration · Produkt kann abweichen

Pistazienmus aus 100 % Pistazien, 250 g

60 g reines Pistazienmus aromatisieren die Cremehauben; das natürliche Grün fällt dezenter aus als mit Lebensmittelfarbe.

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Wenn du solche Rezepte öfter machst

Praktische Küchenhelfer

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Eine optionale Ergänzung für deine Küche. Du brauchst nicht alle Geräte: Nutze die Ausstattung, mit der du das Rezept bereits zubereiten kannst.

Eigene Illustration: Handmixer mit zwei Rührbesen und Knethaken Eigene Illustration · Produkt kann abweichen
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Styline Handmixer MFQ40302, 500 W

Wenn du solche Rezepte häufiger machst, erleichtert ein Handmixer das längere Rühren oder Schlagen. Er ist die kompakte Alternative zur Küchenmaschine; beide Geräte brauchst du dafür nicht.

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