Heiße Orangen-Schokolade
Heiße Schokolade aus echter dunkler Schokolade mit feinem Orangenaroma. Die Schale zieht in der Milch und wird vor dem Servieren entfernt.
Eine Prise Naschzauber
Heiße Orangen-Schokolade
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Backen / Kochen
- 8 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 18 Min.
Für 4 kleine Tassen · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Orange vorbereiten
Orange heiß waschen und trocken reiben. Vier sehr dünne Schalenstreifen abschneiden, möglichst ohne die weiße bittere Haut. Die restliche Frucht anderweitig verwenden. Schokolade fein hacken.
-
Milch aromatisieren
Milch, Orangenschale, Zucker und Salz in einen Topf geben. Langsam erhitzen und 8 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen, ohne stark zu kochen. Schalen herausheben.
-
Schokolade einrühren
Topf vom Herd nehmen. Gehackte Schokolade zugeben und mit dem Schneebesen rühren, bis das Getränk glatt ist. Auf vier hitzebeständige Tassen verteilen und warm servieren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Keinen Orangensaft in die heiße Milch geben; die Säure kann sie ausflocken lassen.
- Sehr bittere Schokolade verändert die Süße deutlich, deshalb die angegebene Kakaostufe als Orientierung verwenden.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Reste rasch abkühlen, abgedeckt gekühlt innerhalb von 1 Tag verbrauchen und unter Rühren wiedererhitzen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
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