Monster-Guacamole

So wird’s gemacht

1. 01

   Gemüse vorbereiten

   Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken. Tomate waschen und eine dünne Scheibe für die Monsterzunge zurücklegen. Die übrige Tomate entkernen und klein würfeln. Radieschen waschen und aus der Mitte zwei breite Scheiben schneiden.

2. 02

   Avocado zerdrücken

   Avocados halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch auslösen. Sofort mit Limettensaft zerdrücken; kleine Stückchen dürfen erhalten bleiben.

3. 03

   Abschmecken

   Zwiebel, Knoblauch und Tomatenwürfel unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem flachen Teller zu einem etwa 20 cm breiten, ovalen Gesicht streichen.

4. 04

   Monster dekorieren

   Radieschenscheiben als Augen auflegen und je eine halbe Olive als Pupille daraufsetzen. Einige ganze Chips als struppige Haare an den oberen Rand stecken. Für den Mund sechs kleine dreieckige Chipstücke als Zahnreihe auflegen. Die zurückgelegte Tomatenscheibe als rote Zunge unter die Zahnreihe schieben.

5. 05

   Frisch servieren

   Restliche Chips daneben anbieten und den Dip direkt servieren. Bei kurzer Wartezeit die Guacamole vor dem Dekorieren mit Folie direkt auf der Oberfläche abdecken und kalt stellen.