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Halloween · Kuchen & Brownies

Geister-Brownies

Saftige Schokobrownies mit Marshmallow-Geistern und weißer Glasur. Die kleine Halloween-Deko gelingt ohne besondere Backform.

Von Naschzauber · 17. September 2026
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2 Std. 20 Min. Gesamtzeit Einfach Schwierigkeit 16 Brownies Ergibt
Schokobrownies mit weißen Marshmallow-Geistern und kleinen dunklen Gesichtern
KI-generierte Rezeptillustration · Das Ergebnis kann variieren.

Eine Prise Naschzauber

Geister-Brownies

Vorbereitung
35 Min.
Backen / Kochen
25 Min.
Ruhe / Kühlung
1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
2 Std. 20 Min.

Für 16 Brownies · Schwierigkeit: Einfach

So wird’s gemacht

  1. Form und Schokolade

    Eine Form von 20 × 20 cm mit Backpapier auslegen. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze oder 155 °C Umluft vorheizen. Butter und die 180 g Schokolade bei kleiner Hitze schmelzen und 5 Minuten abkühlen lassen.

  2. Teig anrühren

    Eier und Zucker mit dem Schneebesen verrühren, ohne stark aufzuschlagen. Schokomischung einrühren. Mehl, Kakao und Salz darauf sieben und nur so lange unterheben, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.

  3. Backen und abkühlen

    Teig in die Form streichen und etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Am Holzstäbchen dürfen feuchte Krümel, aber kein flüssiger Teig hängen. 60 Minuten vollständig auskühlen lassen und in 16 Quadrate schneiden.

  4. Geister setzen

    Kuchenglasur nach Packungsangabe schmelzen. Je einen Marshmallow mit einem Klecks Glasur auf einem Brownie befestigen. Mit einem Teelöffel weiße Glasur über jeden Marshmallow laufen lassen, sodass ein kleiner Geistersaum entsteht. 15 Minuten fest werden lassen.

  5. Gesichter ergänzen

    Die übrigen 20 g Zartbitterschokolade schmelzen. Mit einem Zahnstocher oder feinen Spritzbeutel je zwei Augen und einen Mund aufmalen.

Noch eine Prise besser

Tipps & Varianten

  • Die Stäbchenprobe entscheidet über die Backzeit: Ein ganz trockenes Stäbchen bedeutet häufig trockenere Brownies.
  • Weiße Kuchenglasur lässt sich für diese Dekoration einfacher verwenden als untemperierte weiße Kuvertüre.

Für später aufheben

Aufbewahrung

In einer geschlossenen Dose kühl bis zu 3 Tage aufbewahren. Marshmallow-Deko am besten erst am Serviertag aufsetzen.

Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.

Nützliche Küchenhelfer

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