Geister-Cupcakes
Dunkle Schokocupcakes tragen weiße Buttercreme-Geister mit kleinen Schokogesichtern. Ein süßer Hingucker für das Halloween-Buffet.
Eine Prise Naschzauber
Geister-Cupcakes
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Backen / Kochen
- 22 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 2 Std. 2 Min.
Für 12 Cupcakes · Schwierigkeit: Einfach
So wird’s gemacht
-
Ofen vorbereiten
Ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
-
Schokocupcakes backen
Eier mit Öl und Milch verquirlen. Zu den trockenen Zutaten gießen und kurz glatt rühren. Auf 12 Förmchen verteilen und etwa 22 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Stäbchenprobe machen.
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Abkühlen
Cupcakes 10 Minuten im Blech und weitere 50 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.
-
Weiße Creme
Butter 6 Minuten sehr hell aufschlagen. Puderzucker portionsweise einarbeiten, danach Milch und Vanille zugeben. Weitere 2 Minuten glatt schlagen. Die Creme wird cremeweiß; sie muss nicht künstlich reinweiß sein.
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Geister spritzen
Buttercreme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Auf jeden Cupcake drei übereinanderliegende, nach oben kleiner werdende Tupfen spritzen. Zum Schluss senkrecht abziehen. Schokolade schmelzen, lauwarm abkühlen lassen und mit einem Zahnstocher kleine Augen und Münder auftupfen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Keine Vanillepaste mit vielen schwarzen Punkten verwenden, wenn die Geister möglichst hell werden sollen.
- Den Spritzbeutel gerade halten und gleichmäßig drücken, damit die Geister standfest bleiben.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einer hohen Dose bis zu 2 Tage aufbewahren. 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
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