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Halloween · Herzhaftes Partyfood

Fledermaus-Quesadillas

Knusprige Tortilla-Fledermäuse mit würzigen schwarzen Bohnen und geschmolzenem Käse. Zum Dippen passt eine frische Tomatensalsa.

Von Naschzauber ·
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54 Min. Gesamtzeit Einfach Schwierigkeit 8 Quesadillas Ergibt
Goldene Tortilla-Fledermäuse mit Käse-Bohnen-Füllung und einer Schale Tomatensalsa
KI-generierte Rezeptillustration · Das Ergebnis kann variieren.

Eine Prise Naschzauber

Fledermaus-Quesadillas

Vorbereitung
30 Min.
Backen / Kochen
24 Min.
Ruhe / Kühlung
0 Min.
Gesamtzeit
54 Min.

Für 8 Quesadillas · Schwierigkeit: Einfach

So wird’s gemacht

  1. Formen ausschneiden

    Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Eine etwa 15 cm breite und 7 cm hohe Fledermaus aus Backpapier als Schablone schneiden: breite Flügel mit drei Rundungen unten und zwei kleine Ohren in der Mitte. Pro Tortilla zwei Formen ausschneiden.

  2. Füllung mischen

    Bohnen gründlich trocken tupfen, mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz vermischen. Käse unterheben.

  3. Fledermäuse füllen

    Acht Tortillaformen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen. Füllung gleichmäßig darauf verteilen, rundum 5 mm Rand frei lassen. Mit den übrigen Formen abdecken und sanft zusammendrücken. Oberseiten sehr dünn mit Öl bepinseln.

  4. Backen

    Die Bleche nacheinander jeweils etwa 12 Minuten auf mittlerer Schiene backen, insgesamt 24 Minuten. Die Ränder sollen knusprig und der Käse geschmolzen sein. Erste Portion nach Wunsch locker abdecken; am besten jede Charge frisch servieren.

  5. Salsa dazugeben

    Während des Backens Tomaten entkernen und fein würfeln. Zwiebel fein hacken, beides mit Limettensaft, Petersilie und Salz mischen. Quesadillas warm mit Salsa servieren.

Noch eine Prise besser

Tipps & Varianten

  • Tortillareste in Streifen schneiden und bei gleicher Temperatur separat zu Chips rösten.
  • Eine flache Füllung hält die Kontur der Fledermäuse deutlicher als ein hoher Berg Bohnen.

Für später aufheben

Aufbewahrung

Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen und bei höchstens 5 °C bis zum nächsten Tag lagern. Quesadillas im Ofen vollständig durcherhitzen; Salsa separat kalt aufbewahren.

Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.

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