Apfel-Streusel-Friedhof

So wird’s gemacht

1. 01

   Äpfel vorbereiten

   Eine Form von 35 × 25 cm fetten und mit Papier auslegen. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel schälen, entkernen, in 1 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft und Zimt vermengen.

2. 02

   Teig rühren

   150 g Butter mit 110 g Zucker und Salz cremig schlagen. Eier nacheinander einrühren. 230 g Mehl, Backpulver und Milch kurz einarbeiten. Teig in der Form verstreichen und Äpfel darauf verteilen.

3. 03

   Streusel backen

   140 g Mehl, 85 g Butter und 65 g Zucker zwischen den Fingern zu Streuseln reiben. Auf den Äpfeln verteilen. Etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel golden sind und kein roher Teig am Stäbchen bleibt.

4. 04

   Kuchen auskühlen

   Kuchen auf einem Gitter etwa 90 Minuten auskühlen lassen. Währenddessen Kuvertüre schmelzen und auf jeden Keks ein schlichtes Kreuz spritzen; fest werden lassen.

5. 05

   Friedhof gestalten

   In zwölf Stücke schneiden. Mit einem Messer je einen schmalen Schlitz in die obere Apfelschicht setzen und einen Keks als Grabstein hineinstecken. Erst kurz vor dem Servieren dekorieren.