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Apfel-Mumien-Muffins

Apfelwürfel und Zimt halten diese Muffins saftig. Nach dem Backen werden sie mit weißen Schokoladenbandagen und kleinen Zuckeraugen zu Mumien.

Von Naschzauber ·
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1 Std. 50 Min. Gesamtzeit Einfach Schwierigkeit 12 Muffins Ergibt
Goldene Apfelmuffins mit weißen Schokoladenbändern und je zwei Zuckeraugen
KI-generierte Rezeptillustration · Das Ergebnis kann variieren.

Eine Prise Naschzauber

Apfel-Mumien-Muffins

Vorbereitung
25 Min.
Backen / Kochen
25 Min.
Ruhe / Kühlung
1 Std.
Gesamtzeit
1 Std. 50 Min.

Für 12 Muffins · Schwierigkeit: Einfach

So wird’s gemacht

  1. Vorbereiten

    Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Papierförmchen in 12 Muffinmulden setzen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden; etwa 180 g Fruchtfleisch verwenden und mit Zitronensaft mischen.

  2. Kurz verrühren

    Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Eier, Zucker, Öl und Joghurt separat verrühren. Trockene Mischung nur kurz unterheben, dann die Apfelwürfel zufügen.

  3. Backen

    Teig auf die Förmchen verteilen und etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Ein Holzstäbchen soll ohne flüssigen Teig herauskommen. 10 Minuten im Blech, dann 35 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.

  4. Bandagen aufspritzen

    Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen. Auf jeden Muffin schmale schräge Streifen spritzen und je zwei Zuckeraugen mit einem Tropfen Kuvertüre befestigen. 15 Minuten kühl fest werden lassen.

Noch eine Prise besser

Tipps & Varianten

  • Die Apfelwürfel höchstens 8 mm groß schneiden, damit sie gleichmäßig gar werden.
  • Weiße Schokolade hebt sich gut ab, wenn zwischen den Bandagen etwas goldener Muffinteig sichtbar bleibt.

Für später aufheben

Aufbewahrung

In einer geschlossenen Dose im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.

Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.

Zutaten, Dekoration & Zubehör

Das brauchst du dafür.

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Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.

Eigene Illustration: Dunkles Muffinblech für zwölf kleine Kuchen Eigene Illustration · Produkt kann abweichen

Inspiration Muffinblech für 12 Muffins

Die zwölf Mulden stützen die Förmchen und verteilen den Apfel-Joghurt-Teig auf zwölf Muffins.

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Weiße Muffin-Papierförmchen, 200 Stück

Papierförmchen erleichtern das Lösen und Servieren der saftigen Apfelmuffins, bevor die weißen Bandagen aufgespritzt werden.

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Weiße Kuvertüre-Callets W2, 400 g

120 g weiße Kuvertüre bilden die schrägen Mumienbandagen auf den zwölf kalten Muffins und befestigen die Augen.

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Dekor-Zuckeraugen, 75 g

24 Zuckeraugen geben jedem Muffin zwei Augen; sie werden mit einem Tropfen der noch weichen weißen Kuvertüre befestigt.

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Spritzbeutel- und Tüllenset, 75-teilig

Eine kleine Beutelöffnung zieht die schmalen schrägen Kuvertürestreifen über die Apfelmuffins.

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Halloween-Partygeschirr Orange Geist, 53 Teile für 16 Gäste

Optional zum Servieren: Die Pappteller und Servietten ergänzen die fertig dekorierten Apfel-Mumien-Muffins.

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