Friedhof-Dessert im Glas

So wird’s gemacht

1. 01

   Pudding kochen

   Von der Milch 100 ml abnehmen und mit Speisestärke, Kakao und Zucker glatt rühren. Restliche Milch erhitzen. Stärkemischung unter Rühren zugießen, aufkochen und 1 Minute leise kochen lassen. Vom Herd nehmen und die 80 g gehackte Schokolade darin schmelzen.

2. 02

   Pudding abkühlen

   Pudding in eine breite Schüssel geben und in einem kalten Wasserbad unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten abkühlen lassen. Dabei darf kein Wasser in den Pudding gelangen.

3. 03

   Vanillecreme rühren

   Sahne steif schlagen. Quark, Puderzucker und Vanille glatt rühren, Sahne vorsichtig unterheben. Kekse fein zerbröseln. Die 20 g Schokolade schmelzen und damit je ein kleines Kreuz auf die Butterkekse malen.

4. 04

   Schokocreme fertigstellen

   Den vollständig abgekühlten Pudding glatt rühren. Quarkcreme portionsweise vorsichtig unterheben, bis die Masse gleichmäßig schokoladenbraun ist. Auf sechs Dessertgläser mit je etwa 200 ml verteilen. Abgedeckt mindestens 90 Minuten im Kühlschrank durchkühlen.

5. 05

   Friedhof dekorieren

   Erst vor dem Servieren dunkle Keksbrösel als Erde aufstreuen. In jedes Glas einen Butterkeks als Grabstein stecken. So bleiben Brösel und Grabsteine knusprig.