Schwarzer Brombeer-Mocktail
Ein dunkler Brombeer-Limetten-Mocktail mit Rosmarin, Eis und sprudelndem Mineralwasser. Die tiefe violette Farbe kommt von den Beeren – ganz ohne Alkohol.
Eine Prise Naschzauber
Schwarzer Brombeer-Mocktail
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Backen / Kochen
- 5 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
Für 4 Gläser · Schwierigkeit: Einfach
So wird’s gemacht
-
Brombeeren kochen
Brombeeren mit Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben. Aufkochen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen, danach weitere 2 Minuten unter Rühren sanft köcheln. Mit einem Löffel zerdrücken.
-
Basis abseihen
Durch ein feines Sieb streichen und den Saft auffangen. Limettensaft einrühren. In einer flachen Schale etwa 30 Minuten vollständig abkühlen lassen.
-
Gläser vorbereiten
Vier Gläser mit etwa 350–400 ml Fassungsvermögen bereitstellen. Je 60 g Eis und drei frische, gewaschene Brombeeren hineingeben.
-
Aufgießen
Die dunkle Beerenbasis gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Langsam mit je etwa 150 ml Mineralwasser auffüllen und einmal sanft umrühren.
-
Dekorieren
Je eine dünne Limettenscheibe und einen kleinen Rosmarinzweig an den Glasrand setzen. Sofort servieren. Der Rosmarin dient als Aromagarnitur und wird nicht mitgetrunken.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Die Farbe bleibt natürlich dunkelviolett und ist je nach Beerensorte unterschiedlich. Aktivkohle oder schwarze Lebensmittelfarbe sind nicht nötig.
- Für einen zusätzlichen Halloween-Effekt kannst du einen Teil der normalen Eiswürfel durch rechtzeitig gefrorene Totenkopf-Eiswürfel ersetzen. Die in der Form angegebene Gefrierzeit zusätzlich einplanen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Abgekühlte Beeren-Limetten-Basis in einem sauberen geschlossenen Gefäß bei höchstens 5 °C bis zu 2 Tage aufbewahren. Eis, frische Garnitur und Mineralwasser erst unmittelbar vor dem Servieren ergänzen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
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Optionale Halloween-Dekoration: Die Form ersetzt einen Teil der normalen Eiswürfel durch kleine Totenköpfe. Das Gefrieren zusätzlich einplanen.
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Optional zum Servieren: Das Halloween-Partygeschirr ergänzt die Buffetdekoration zu Schwarzer Brombeer-Mocktail. Es wird für die Zubereitung nicht benötigt.
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