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Halloween · Herzhaftes Partyfood

Mumien-Camembert

Unter knusprigen Blätterteigbandagen wird ein ganzer Camembert herrlich weich. Olivenaugen und Preiselbeeren machen den Ofenkäse zum Halloween-Mittelpunkt.

Von Naschzauber ·
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1 Std. Gesamtzeit Einfach Schwierigkeit 4 Snackportionen Ergibt
Goldbrauner Camembert im Blätterteig mit Mumienbandagen, schwarzen Olivenaugen und wenigen Thymianblättchen
KI-generierte Rezeptillustration · Das Ergebnis kann variieren.

Eine Prise Naschzauber

Mumien-Camembert

Vorbereitung
20 Min.
Backen / Kochen
30 Min.
Ruhe / Kühlung
10 Min.
Gesamtzeit
1 Std.

Für 4 Snackportionen · Schwierigkeit: Einfach

So wird’s gemacht

  1. Ofen und Teig vorbereiten

    Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Blätterteig entrollen. Ein etwa 24 × 24 cm großes Quadrat abschneiden; den übrigen Teig in 1 cm breite Streifen schneiden.

  2. Käse einpacken

    Camembert vollständig aus Verpackung und Holzschachtel nehmen und mittig auf das Teigquadrat setzen. Ränder nach oben schlagen und dicht zusammendrücken. Mit der Naht nach unten auf ein Blech mit Backpapier legen.

  3. Bandagen auflegen

    Ei mit Milch verquirlen. Die Hülle dünn bestreichen. Teigstreifen kreuz und quer auflegen und oben einen kleinen Spalt für die Augen lassen. Bandagen ebenfalls dünn bestreichen.

  4. Goldbraun backen

    Auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen, bis auch die Seiten deutlich gebräunt und aufgeblättert sind. Wird die Oberseite früh dunkel, locker mit Backpapier abdecken.

  5. Augen und Beilage ergänzen

    10 Minuten ruhen lassen. Zwei Olivenringe in den freigelassenen Bereich drücken, nach Wunsch mit wenigen Thymianblättchen bestreuen. Warm mit Preiselbeeren servieren und am Tisch anschneiden.

Noch eine Prise besser

Tipps & Varianten

  • Käse ohne beschädigte Rinde verwenden, damit er beim Backen weniger leicht ausläuft.
  • Die Teigstreifen locker auflegen: Sie gehen beim Backen sichtbar auf.

Für später aufheben

Aufbewahrung

Am besten frisch essen. Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank geben und bei höchstens 5 °C bis zum nächsten Tag aufbewahren. Im Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze vollständig durcherhitzen; die Hülle wird dabei weniger knusprig.

Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.

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