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Karamell-Brezel-Kürbisse

Kleine Salzbrezeln werden mit weichem Karamell gefüllt und orange überzogen. Ein Salzstangenstiel und ein grünes Fondantblatt machen daraus süße Kürbisse.

Von Naschzauber ·
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1 Std. 25 Min. Gesamtzeit Einfach Schwierigkeit 20 Kürbisse Ergibt
Orange überzogene kleine Brezelkürbisse mit kurzen Salzstangenstielen und grünen Fondantblättern
KI-generierte Rezeptillustration · Das Ergebnis kann variieren.

Eine Prise Naschzauber

Karamell-Brezel-Kürbisse

Vorbereitung
35 Min.
Backen / Kochen
5 Min.
Ruhe / Kühlung
45 Min.
Gesamtzeit
1 Std. 25 Min.

Für 20 Kürbisse · Schwierigkeit: Einfach

So wird’s gemacht

  1. Karamell vorbereiten

    Backofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brezeln auf Backpapier legen. Karamellbonbons in zwanzig etwa 5 g schwere Stücke teilen und jeweils mittig auf eine Brezel legen.

  2. Weich werden lassen

    Etwa 5 Minuten erwärmen, bis das Karamell weich, aber nicht flüssig ist. Mit der Rückseite eines leicht angefeuchteten Teelöffels vorsichtig flach in die Brezellöcher drücken; die Vertiefungen dürfen erkennbar bleiben. 20 Minuten abkühlen lassen. Heißen Zucker nicht mit den Fingern berühren.

  3. Orange überziehen

    Candy Melts nach Packungsanweisung sanft schmelzen. Mit einem kleinen Löffel dünn auf die Brezelstege und den äußeren Rand auftragen. Etwas Karamell darf in den Vertiefungen sichtbar bleiben. Auf Backpapier setzen und überschüssigen Überzug abtropfen lassen.

  4. Stiele und Blätter setzen

    Salzstangen in zwanzig etwa 2 cm lange Stücke brechen. Je ein Stück oben in den noch weichen Überzug drücken. Fondant zu zwanzig kleinen Blättern formen und daneben befestigen.

  5. Aushärten lassen

    25 Minuten kühl und trocken fest werden lassen. Überstehende dünne Glasurränder bei Bedarf vorsichtig abbrechen.

Noch eine Prise besser

Tipps & Varianten

  • Weiche Kaubonbons verwenden; harte Karamellbonbons verhalten sich beim Erwärmen anders.
  • Candy Melts nicht mit Wasser verdünnen. Falls nötig ausschließlich ein laut Packung geeignetes Verdünnungsfett verwenden.

Für später aufheben

Aufbewahrung

Luftdicht und trocken bei kühler Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.

Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.

Zutaten, Dekoration & Zubehör

Das brauchst du dafür.

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Eigene Illustration: Orange Schmelzdrops in einer neutralen Schale Eigene Illustration · Produkt kann abweichen

Candy Melts Orange, 125 g

220 g orange Candy Melts überziehen die zwanzig mit Karamell gefüllten Brezeln. Dafür werden mindestens zwei der 125-g-Packungen benötigt.

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Grüner Rollfondant, 250 g

Aus 25 g grünem Fondant werden zwanzig kleine Blätter geformt und neben den Salzstangenstielen auf den orangefarbenen Kürbissen befestigt.

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Halloween-Partygeschirr Orange Geist, 53 Teile für 16 Gäste

Optional zum Servieren: Die Pappteller und Servietten ergänzen die ausgehärteten Brezelkürbisse auf dem Süßigkeitenbuffet.

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