Gemüse-Skelett mit Kräuterdip
Blumenkohl, Paprika, Gurke und Möhren werden zu einem bunten Skelett. Dazu gibt es einen frischen Quark-Joghurt-Dip mit Kräutern.
Eine Prise Naschzauber
Gemüse-Skelett mit Kräuterdip
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Backen / Kochen
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
Für 8 Snackportionen · Schwierigkeit: Einfach
So wird’s gemacht
-
Dip anrühren
Quark, Joghurt und Zitronensaft glattrühren. Kräuter, Salz und Pfeffer untermischen und den Dip bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
-
Gemüse schneiden
Gemüse gründlich waschen. Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen. Paprika entkernen und in gebogene Streifen schneiden. Gurke in 5 mm dicke Scheiben schneiden, Möhren schälen und mit Sellerie in etwa 8 cm lange Stifte teilen.
-
Kopf und Rumpf legen
Auf einem sauberen großen Brett, etwa 40 × 30 cm, Blumenkohlröschen dicht als ovalen Schädel anordnen. Zwei Olivenhälften als Augen einsetzen. Darunter Gurkenscheiben leicht überlappend als Wirbelsäule legen.
-
Rippen und Glieder ergänzen
Paprikabögen rechts und links der Wirbelsäule zu Rippen legen. Möhren- und Selleriestifte bilden Arme, Becken und Beine. Kleine Stifte als Finger und Zehen ergänzen.
-
Anrichten
Dip in ein kleines Schälchen füllen und neben das Skelett stellen. Restliche Gemüseabschnitte um die Platte verteilen oder separat zum Nachlegen bereitstellen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Den Blumenkohlkopf aus mehreren kleinen Röschen legen; so lässt er sich später leichter essen.
- Für kleine Kinder harte Möhrenstifte sehr dünn schneiden oder separat kurz weich dämpfen und rasch abkühlen lassen.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Geschnittenes Gemüse und Dip getrennt abgedeckt bei höchstens 5 °C bis zum nächsten Tag lagern. Die fertige Platte möglichst erst kurz vor dem Servieren aufbauen.
Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.
Zutaten, Dekoration & Zubehör
Das brauchst du dafür.
Passend zu den Zutaten und Arbeitsschritten ausgewählt. Nutze, was du bereits zu Hause hast.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich ändert sich dadurch der Kaufpreis nicht. Lieferzeit, Prime-Verfügbarkeit und Versandkosten findest du beim jeweiligen Amazon-Angebot. Mehr zu unseren Links.
Noch nicht satt an Ideen?
