Ninja CREAMi Bananen-Erdnuss-Eis
Reife Banane und glattes Erdnussmus bilden eine nussige Eisgrundmasse. Milch und Sahne sorgen dafür, dass daraus ein cremiges Dessert statt eines reinen gefrorenen Fruchtblocks wird.
Eine Prise Naschzauber
Ninja CREAMi Bananen-Erdnuss-Eis
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 24 Std.
- Gesamtzeit
- 24 Std. 15 Min.
Für 4 kleine Portionen · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Individuelle Basis vorbereiten
Banane schälen und 140 g Fruchtfleisch grob zerteilen. Mit Milch, Sahne, Erdnussmus und Zucker sehr fein pürieren, bis keine Bananen- oder Musklümpchen bleiben.
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Becher füllen und eben einfrieren
Die vollständig abgekühlte, gleichmäßige Basis in einen passenden klassischen 473-ml-CREAMi-Becher füllen. MAX FILL nicht überschreiten; einen eventuellen Rest separat aufbewahren. Deckel schließen und den Becher auf einer waagerechten Fläche mindestens 24 Stunden vollständig durchfrieren lassen. Keine losen Eiswürfel oder gefrorenen Fruchtstücke ergänzen.
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Mit ICE CREAM verarbeiten
Den Becher unmittelbar aus dem Gefrierfach nehmen und den Aufbewahrungsdeckel abnehmen. Die Oberfläche muss eben sein. Schräg oder ungleichmäßig eingefrorene Masse nicht verarbeiten: im Kühlschrank auftauen, homogen verrühren und waagerecht erneut mindestens 24 Stunden einfrieren; dieser zusätzliche Korrekturfall verlängert die Zeit. Becher, Außenschüssel und Klingendeckel nach der Anleitung des NC300EU/NC302EU einsetzen und verriegeln. Das Programm ICE CREAM einmal vollständig durchlaufen lassen.
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Konsistenz prüfen
Nach dem Programm die Konsistenz ansehen. Ist die Masse noch trocken und krümelig, einmal RE-SPIN verwenden. Bleibt sie danach krümelig, höchstens 1 EL kalte Milch in die Mitte geben und erneut RE-SPIN wählen; diese kleine optionale Korrektur gehört nicht zur einzufrierenden Grundmenge. Erst danach eventuelle Mix-ins hinzufügen.
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Eis anrichten
Nach dem ICE-CREAM-Lauf vier kleine Portionen anrichten. Die optionalen fein gehackten Erdnüsse erst über die fertigen Portionen streuen; ganze harte Nüsse nicht mit der Basis einfrieren.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Glattes Erdnussmus lässt sich gleichmäßiger einarbeiten als grobe crunchy Erdnussbutter.
- Sehr reife Bananen schmecken süßer. Trotzdem den Zucker beim ersten Ansatz nicht vollständig streichen, weil er auch die Eisstruktur beeinflusst.
- Für Ninja CREAMi NC300EU/NC302EU mit klassischem 473-ml-Becher. Andere Modellfamilien haben andere Becher und Bedienabläufe; nur den zum eigenen Gerät passenden Becher verwenden. Auch beim Ergänzen von Mix-ins oder der optionalen Korrekturflüssigkeit die MAX-FILL-Markierung einhalten.
- Die lange Gesamtzeit enthält das vollständige Gefrieren. Die aktive Arbeit ist kurz, das Rezept ist aber kein Dessert, das ohne Vorlauf in wenigen Minuten fertig wird.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Die unverarbeitete Basis abgedeckt im Gefrierfach lassen und erst kurz vor dem Servieren verarbeiten. Fertiges Eis am besten direkt portionieren und genießen. Aufgetaute Reste nicht längere Zeit stehen lassen; für erneutes Einfrieren und Verarbeiten die Resteverwendung in der eigenen Geräteanleitung beachten.
Zeitangaben sind Richtwerte. Ausgangstemperatur, Zutaten und Gerätemodell beeinflussen die Zubereitung. Beachte die im Rezept genannte Modell- und Füllmenge sowie die Anleitung deines Geräts.
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Passend zur Zubereitung
Gerät & praktische Küchenhelfer
Dieses Rezept ist für den Ninja CREAMi ausgearbeitet. Nutze dein vorhandenes kompatibles Gerät und beachte das im Rezept genannte Modell. Weiteres Zubehör ist nur nötig, wenn es dir für die beschriebenen Schritte fehlt.
Eigene Illustration · Produkt kann abweichen CREAMi Eismaschine NC302EU mit 2 × 473-ml-Bechern
Dieses Rezept benötigt eine klassische CREAMi mit passendem 473-ml-Becher. Die vorbereitete Basis wird mindestens 24 Stunden waagerecht eingefroren und mit dem genannten Programm verarbeitet.
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Optional zum Formen von Eiskugeln beim Anrichten. Nach der Zubereitung verwenden; ein normaler Löffel funktioniert ebenfalls.
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