Ninja CREAMi Ananas-Kokos-Eis
Ananaspüree und cremige Kokosmilch ergeben ein tropisches Eis ohne Milchprodukte. Die Ananas wird vor dem Einfrieren fein püriert, damit keine Fasern in der Basis bleiben.
Eine Prise Naschzauber
Ninja CREAMi Ananas-Kokos-Eis
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Ruhe / Kühlung
- 24 Std.
- Gesamtzeit
- 24 Std. 15 Min.
Für 4 kleine Portionen · Schwierigkeit: Einfach
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So wird’s gemacht
-
Individuelle Basis vorbereiten
Ananas schälen und den harten Mittelstrunk entfernen. 240 g Fruchtfleisch mit Zucker fein pürieren und bei faseriger Frucht durch ein Sieb streichen. Die Kokosmilch in der Dose homogen verrühren, 120 ml abmessen und gründlich mit dem Püree vermischen.
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Becher füllen und eben einfrieren
Die vollständig abgekühlte, gleichmäßige Basis in einen passenden klassischen 473-ml-CREAMi-Becher füllen. MAX FILL nicht überschreiten; einen eventuellen Rest separat aufbewahren. Deckel schließen und den Becher auf einer waagerechten Fläche mindestens 24 Stunden vollständig durchfrieren lassen. Keine losen Eiswürfel oder gefrorenen Fruchtstücke ergänzen.
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Mit ICE CREAM verarbeiten
Den Becher unmittelbar aus dem Gefrierfach nehmen und den Aufbewahrungsdeckel abnehmen. Die Oberfläche muss eben sein. Schräg oder ungleichmäßig eingefrorene Masse nicht verarbeiten: im Kühlschrank auftauen, homogen verrühren und waagerecht erneut mindestens 24 Stunden einfrieren; dieser zusätzliche Korrekturfall verlängert die Zeit. Becher, Außenschüssel und Klingendeckel nach der Anleitung des NC300EU/NC302EU einsetzen und verriegeln. Das Programm ICE CREAM einmal vollständig durchlaufen lassen.
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Konsistenz prüfen
Nach dem Programm die Konsistenz ansehen. Ist die Masse noch trocken und krümelig, einmal RE-SPIN verwenden. Bleibt sie danach krümelig, höchstens 1 EL kalte Kokosmilch in die Mitte geben und erneut RE-SPIN wählen; diese kleine optionale Korrektur gehört nicht zur einzufrierenden Grundmenge. Erst danach eventuelle Mix-ins hinzufügen.
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Eis anrichten
Das cremige Eis in vier kleinen Portionen servieren. Ein winziges frisches Ananasstück kann auf die angerichtete Portion gesetzt werden; feste Stücke nicht vor dem Gefrieren in die Basis legen.
Noch eine Prise besser
Tipps & Varianten
- Kokosdrink aus dem Getränkekarton ist deutlich dünner und fettärmer als Kokosmilch aus der Dose. Für diese Rezeptur die Dose verwenden.
- Ananaskerne beziehungsweise der harte Strunk gehören nicht in die Basis. Ein feines Sieb hilft bei faserigen Früchten.
- Für Ninja CREAMi NC300EU/NC302EU mit klassischem 473-ml-Becher. Andere Modellfamilien haben andere Becher und Bedienabläufe; nur den zum eigenen Gerät passenden Becher verwenden. Auch beim Ergänzen von Mix-ins oder der optionalen Korrekturflüssigkeit die MAX-FILL-Markierung einhalten.
- Die lange Gesamtzeit enthält das vollständige Gefrieren. Die aktive Arbeit ist kurz, das Rezept ist aber kein Dessert, das ohne Vorlauf in wenigen Minuten fertig wird.
Für später aufheben
Aufbewahrung
Die unverarbeitete Basis abgedeckt im Gefrierfach lassen und erst kurz vor dem Servieren verarbeiten. Fertiges Eis am besten direkt portionieren und genießen. Aufgetaute Reste nicht längere Zeit stehen lassen; für erneutes Einfrieren und Verarbeiten die Resteverwendung in der eigenen Geräteanleitung beachten.
Zeitangaben sind Richtwerte. Ausgangstemperatur, Zutaten und Gerätemodell beeinflussen die Zubereitung. Beachte die im Rezept genannte Modell- und Füllmenge sowie die Anleitung deines Geräts.
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Passend zur Zubereitung
Gerät & praktische Küchenhelfer
Dieses Rezept ist für den Ninja CREAMi ausgearbeitet. Nutze dein vorhandenes kompatibles Gerät und beachte das im Rezept genannte Modell. Weiteres Zubehör ist nur nötig, wenn es dir für die beschriebenen Schritte fehlt.
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Dieses Rezept benötigt eine klassische CREAMi mit passendem 473-ml-Becher. Die vorbereitete Basis wird mindestens 24 Stunden waagerecht eingefroren und mit dem genannten Programm verarbeitet.
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Optional zum Formen von Eiskugeln beim Anrichten. Nach der Zubereitung verwenden; ein normaler Löffel funktioniert ebenfalls.
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Ein Stabmixer erleichtert das feine Pürieren direkt im geeigneten Gefäß. Heißes vor dem Mixen etwas abkühlen lassen und die Herstellerhinweise beachten.
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