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Vampir-Kirschgrütze

Dicke rote Kirschgrütze trifft auf kühlen Vanillequark. Zwei kleine weiße Schokoladenzähne und rote Tropfen geben dem Glasdessert seinen Vampir-Look.

Von Naschzauber ·
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1 Std. 55 Min. Gesamtzeit Einfach Schwierigkeit 6 Gläser Ergibt
Rote Kirschgrütze in Gläsern mit weißer Quarkhaube und zwei Schokoladenfangzähnen
KI-generierte Rezeptillustration · Das Ergebnis kann variieren.

Eine Prise Naschzauber

Vampir-Kirschgrütze

Vorbereitung
20 Min.
Backen / Kochen
5 Min.
Ruhe / Kühlung
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
1 Std. 55 Min.

Für 6 Gläser · Schwierigkeit: Einfach

So wird’s gemacht

  1. Grütze kochen

    Stärke mit 60 ml Saft verrühren. Restlichen Saft mit Zucker und Zitronensaft aufkochen. Angerührte Stärke einrühren, 1 Minute kochen und die Kirschen dazugeben. Nochmals kurz erhitzen.

  2. Abkühlen lassen

    Zwei Esslöffel Sauce ohne Kirschen für die Tropfen beiseitestellen. Grütze in eine flache Schüssel geben und 30 Minuten im kalten Wasserbad abkühlen. Dann auf sechs 290-ml-Gläser verteilen und 60 Minuten kühlen.

  3. Zähne formen

    Während die Grütze abkühlt, weiße Kuvertüre schmelzen und zwölf kleine längliche Dreiecke auf Backpapier spritzen. Etwa 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

  4. Anrichten

    Quark, Joghurt, Puderzucker und Vanille glatt rühren. Auf die kalte Grütze geben. Zwei Schokozähne je Glas aufsetzen und mit wenigen Tropfen der reservierten Kirschsauce dekorieren.

Noch eine Prise besser

Tipps & Varianten

  • Die Sauce soll vor dem Kühlen dickflüssig sein; sie zieht im Kühlschrank noch an.
  • Die Kuvertürezähne erst beim Servieren einsetzen, damit sie nicht in der Creme versinken.

Für später aufheben

Aufbewahrung

Abgedeckt bei höchstens 5 °C bis zu 2 Tage lagern; Schokozähne getrennt kühl aufbewahren.

Zeitangaben sind Richtwerte. Backöfen, Formgrößen und Zutaten können das Ergebnis beeinflussen.

Zutaten, Dekoration & Zubehör

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Eigene Illustration: Kleine durchsichtige Gläser für Schichtdesserts Eigene Illustration · Produkt kann abweichen

Sturzgläser 290 ml, 6er-Set

Die sechs 290-ml-Gläser nehmen Kirschgrütze und Quarkhaube auf und lassen den roten Kontrast zur weißen Creme sichtbar.

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Weiße Kuvertüre-Callets W2, 400 g

Aus 50 g weißer Kuvertüre werden zwölf kleine Fangzähne für die sechs Dessertgläser gespritzt.

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Spritzbeutel- und Tüllenset, 75-teilig

Eine kleine Beutelöffnung formt auf Backpapier die zwölf länglichen Kuvertüredreiecke, die nach dem Kühlen als Zähne dienen.

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Halloween-Partygeschirr Orange Geist, 53 Teile für 16 Gäste

Optional für das Dessertbuffet: Die Servietten und Tischdecke passen zu den sechs Gläsern mit Kirschgrütze und Schokozähnen.

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